孙玉德主任：肺气肿患者吃哪些食物对病情康复有帮助?又该怎么锻

来源：北京崇文门中医医院

       肺气肿是一种对肺部健康影响非常严重的疾病。北京崇文门中医医院孙玉德教授强调：对于每位肺气肿患者来说，除了正规的治疗，合理饮食和正确的锻炼也是很重要的事情。

　　合理的饮食能帮助肺气肿患者病情得到良好的改善，尤其是终末期肺气肿病人均有蛋白能量性营养不良，营养支持就尤为重要。

　　体育锻炼对肺气肿患者也是有好处的，肺气肿患者根据自己体力，可积极参加一些适当的体育活动，增加肺活量和耐力，使足够的氧气进入体内。这对患者的病情康复有很大的帮助。

　　肺气肿患者吃哪些食物对病情康复有帮助?

　　1、肺气肿患者要吃一些提高机体抵抗力的食物，可以适当选用蛋白质含量较高又有丰富维生素的食品，如奶制品，蛋类，肉汁。

　　2、肺气肿患者多吃含有维生素a、c及钙质的食物。

　　含维生素a的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等，有润肺、保护气管之功效;

　　含维生素c的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等;

　　含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。

　　北京崇文门中医医院孙玉德教授温馨提醒：奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。

　　推荐适合肺气肿患者使用的食谱

　　1、泡莲藕

　　做法：将鲜藕洗净，削去外皮，切成小圆片，浸泡在凉开水内备用;

　　干红辣椒洗净，去蒂及籽，切成丝;葱、姜切丝;将白糖、白醋放入碗内，加入精盐和凉开水搅匀;

　　坐锅点火倒入花生油，烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝，用小火略煸，倒入调味碗内;

　　把藕片放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入调味碗内拌匀，盖上盖焖半小时;

　　将藕片装入盘内，再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即成。

　　2、红烧鲢鱼

　　做法：将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨);

　　将葱、姜、蒜切片;木耳洗净;

　　将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出;

　　锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜;

　　随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开;

　　用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。

　　3、山楂糕

　　做法：将山楂(鲜山楂)剥开去核，洗净。

　　将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。

　　将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。

　　肺气肿患者康复之体育锻炼不容忽视：

　　1、慢跑

　　慢跑是一种最完整的全身性协调运动，能增加肺活量和耐力，慢跑时维持呼吸均匀，可使足够的氧气进入体内。

　　太极拳，柔软操，步行等能增进身体健康，凡多年坚持锻炼的患者，比多休息少动者更能保持健康。

　　2、积极防治原发病

　　肺气肿患者要对引起此病的原发病，如慢性支气管炎，支气管哮喘和矽肺等，要积极防治。

　　此病由于肺功能受损害，影响身体健康及抵抗力，并且两者互为因果，所以肺气肿患者平时注意调养，增进身体健康及抵抗力，是改善肺功能的是根本方法，并要树立治愈的信心，肺气肿不是不治之症。

　　3、耐寒锻炼

　　孙玉德主任讲到：肺气肿病人冬季最怕冷，也很易患感冒，进行耐寒锻炼可以提高患者抵抗力。

　　方法：先用两手摩擦头面部及上下肢暴露部分，每日数次，每次数分钟，至皮肤微红为好;

　　夏天在室内用毛巾浸于冷水中拧干后作全身摩擦，每日1-2次。

　　秋后改用冷水擦脸。这样经耐寒锻炼后，可减少感冒，呼吸道感染的发生。